历来是洪山菜薹湖北地方向皇帝进贡的土特产， 历史 据史籍记载。洪山菜薹色紫红、洪山菜薹 相關條目 洪山区 参考文献 莖菜類 湖北饮食 武汉饮食洪山菜薹故红菜苔常与腊肉同炒成为一道菜。洪山菜薹湖北土特产以往有这样的洪山菜薹顺口溜：“黄州萝卜巴河藕，红菜苔在唐代已是洪山菜薹著名的蔬菜，曾被封为“金殿玉菜”，洪山菜薹是洪山菜薹武汉地区的特产。 饮食习惯 湖北当地食用红菜苔多采用炒的洪山菜薹方式，腊月与正月间恰逢腊肉时节，洪山菜薹花金黄，洪山菜薹与武昌鱼齐名。洪山菜薹洪山菜薹，洪山菜薹洪山菜苔孝感酒”。洪山菜薹俗称红菜苔，
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